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Blumen

Essen und Trinken sind die drei
schönsten Dinge des Lebens

Willy Millowitsch (1909-99),
dt. Volksschauspieler

Table Talks
  Food, Stories and more...

 

 

Die literarische Foodpage

  Hier finden Sie feinste Rezepte,
neueste Informationen und
  Hintergründe zum Thema „Food“.
  Doch das ist noch nicht alles:
  Wir verpacken kulinarische  
  Spezialitäten in spannende 
  Geschichten, interessante
  Berichte und unterhaltsame 
  Erzählungen.

Genießen Sie es!

 

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Herzlich willkommen bei

Table Talks

 


Blog

Donnerstag, 02.07.2009

Like ice in the sunshine...

Wir haben Sommer! Endlich! Und was gehört zum Sommer? Jawohl: Sommermusik. Hier habe ich ein Paar echte Sommersongs (sowohl neuere, als auch ältere Songs) ausgewählt, die gute Laune machen:
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Mango Lassi

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Donnerstag, 25.06.2009

Sommerzeit: Erdbeerzeit!

In Windeseile vergeht die Zeit – noch gut fünf Wochen und die Sommerferien beginnen. Und wie das immer so ist: zwischen den Pfingstferien und den Sommerferien sammeln sich so viel Termine an, dass einem kaum mehr Zeit bleibt, zu atmen. Sämtliche Sommerfeste werden veranstaltet, fast alle Freunde meiner Kinder feiern ihren Geburtstag und alle möglichen Abschlussveranstaltungen finden in diesem Zeitraum statt. Dass im August dann Erholung bitter nötig ist liegt auf der Hand.
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Erdbeertiramisu

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Donnerstag, 18.06.2009

Duftende Holunderblüten

Das Schöne am Sommer ist: es grünt und blüht überall. Und das wiederum erfreut das Herz eines jeden Hobbykochs. So bietet die Natur derzeit z.B. ein reichhaltiges Angebot an Holunderblüten und Erdbeeren. Mit ersteren wollen wir uns heute befassen, bevor sie verblüht sind und für unser geniales Gericht nicht mehr zur Verfügung stehen.
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Hollerküchle

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Donnerstag, 11.06.2009

Akazien, Oleander und ein wunder-schöner See

Wir haben Glück: wir wohnen in einer wunderschönen Gegend, in der andere Urlaub machen. Außerdem sind die Berge nicht weit und der Süden ist nur einen Katzensprung entfernt. Unglaublich: viereinhalb Stunden Autofahrt und wir befinden uns Mitten in Italien – und zwar am Gardasee, genauer gesagt in Gargnano.
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Blick auf den Gardasee

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Donnerstag, 28.05.2009

Und? War’s gut? – Im Gespräch mit einem Restauranttester

Matthias Supé ist freier Journalist und – wie spannend – Restauranttester für "DelikatEssen", einem Münchner Restaurantführer. Da liegt es auf der Hand, dass Table Talks ihn zu einem Interview gebeten hat. Wie er zu diesem Job kam, ob es ihm Spaß macht und für wen genau er testet –Table Talks hat ihm diese und weitere Fragen gestellt.
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Prawns auf Avocadocreme

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Donnerstag, 21.05.2009

Ziele

Jeder Mensch braucht Ziele. Ich auch. Und ich habe Ziele – jede Menge. Meine Ziele sind Wünsche, die ich mir verwirkliche. Ich wollte beispielsweise eine eigene Homepage. So baute ich mir – nachdem ich ein Dreamweaver-Seminar besucht hatte (Dreamweaver ist das Programm, mit dem man Homepages erstellen kann) – meine Homepage „Table Talks“. Und nun habe ich auch meine neue berufliche Homepage fertig: www.textclusive.de .
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Bircher Müsli

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Donnerstag, 14.05.2009

Rhabarber mal ganz anders: als Sirup

Wohin ich auch gehe: es grünt und blüht. Vorgestern war ich in der Gärtnerei. Vor und im Gewächshaus der Gärtnerei blühte es, dass einem gar nichts anderes übrig blieb, als groß einzukaufen um sich auch daheim an dieser Blumenpracht erfreuen zu können. Die gekauften Pflanzen setzte ich sofort in sämtliche Töpfe und Tröge.

Doch es sind nicht nur die Blumen, die es derzeit überall gibt. Nein, es gibt den Spargel, den Rhabarber und die ersten Verkaufsstände in Form einer Riesenerdbeere sind auch schon aufgebaut.
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Rhabarbersirup

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Donnerstag, 07.05.2009

Zwei Kurzreisen nach Südtirol

Zwei Kurzreisen standen in den letzten beiden Wochen auf dem Plan. Beide Reisen gingen nach Südtirol. Zuerst fuhren Sandra, Frauke und ich ins Hotel Schönblick in der Nähe von Brixen und genossen drei Tage das gute Essen, den herrlichen Ausblick auf die teilweise noch sehr verschneiten Berge und die Wellnessoase des Hotels.
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Vanille-Erdbeer-Traum

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Donnerstag, 23.04.2009

Es ist soweit: Südtirol ich komme!

„Noch einmal schlafen“, würde meine Tochter sagen. Ich sag einfach: „Morgen ist es soweit!“ Ja, morgen ist der Tag der Tage, auf den ich mich seit einem Jahr freue und den ich kaum erwarten kann. Morgen geht es wieder nach Südtirol – mit meinen beiden Freundinnen Sandra und Frauke. Unser Wellnesshotel wartet schon auf uns und wir werden uns erholen von den stressigen letzten Monaten. Wie in jedem Jahr werden wir wandern (ok, ich bin nicht der große Wanderer, aber mir bleibt keine große Wahl mit zwei Wanderfreaks an seiner Seite…), schwimmen, relaxen, quatschen, spielen, schlemmen und ausschlafen. 
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Hefezopf mit Zuckerglasur

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Donnerstag, 16.04.2009

Der perfekte Appetizer: Lachstartar mir Koriander

Gestern, als ich in die Arbeit fuhr, hörte ich wie immer Radio. Das Thema war der Body-Mass-Index (BMI), ein Index, der dazu dient, zu errechnen, ob man übergewichtig, untergewichtig oder normalgewichtig ist. Er errechnet sich bekanntlich folgendermaßen... >>weiter>>

Lachstartar mit Koriander

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Donnerstag, 09.04.2009

Fruchtig und scharf: Feldsalat mit Orangenspalten und Knoblauch-Chili-Scampi

Ostern steht vor der Tür. Gestern habe ich den Tag damit verbracht, noch die letzten Ostergeschenke einzukaufen. Gott sei Dank kann meine Tochter noch nicht lesen und Gott sei Dank besucht mein Sohnemann nicht diese Homepage. Denn für beide ist eines klar: der Osterhase bringt die kleinen Präsente! Doch manchmal habe ich schon den Eindruck, dass sie eine leise Ahnung haben, dass der Osterhase nicht klein und weiß ist und lange Löffel hat, sondern 1,65 m groß ist, ein eher dunkles Fell hat und in Wirklichkeit gar keine Löffel besitzt – zumindest nicht auf dem Kopf.
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Feldsalat mit Orangenspalten und Knoblauch-Chili-Scampi

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Donnerstag, 02.04.2009

Italy meets Asia: Die Ananaslasagne

Wir erwarten wieder wärmere Tage, als wir in den letzten Monaten erleben durften. Kulinarisch bedeutet das für mich, dass bei mir wieder häufiger Salate auf den Tisch kommen, dass ich der leichteren Küche den Vorzug gebe und dass viel frisches Obst und  Gemüse angeboten wird. Da die Spargelsaison gerade erst begonnen hat, der Bärlauch derzeit nur seine Spitzen aus dem Boden ragen lässt (zumindest bei uns – in anderen Teilen Deutschlands wird schon eifrig geerntet) und die Erdbeeren noch etwas auf sich warten lassen, richte ich mein Augenmerk auf eine andere Frucht: auf die Ananas. Sie symbolisiert für mich Sommer, Sonne, Strand und gute Laune. Ob in einem tropischen Getränk wie Pina Colada, in einer Marmelade, im Obstsalat oder in diversen Haupt- und Nachspeisen – sie macht immer eine gute Figur.
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Ananaslasagne

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Donnerstag, 26.03.2009

Schnell und originell: Das Rote-Bete-Carpaccio

Okay, ich bin süchtig! Süchtig nach Kochbüchern, süchtig nach Kochzeitschriften, süchtig nach Rezepten wo auch immer ich sie finden kann. Immer wieder, wenn ich in Kochbüchern blättere, Kochzeitschriften lese, im Internet nach neuen Rezepten suche, finde ich neue Ideen und Inspirationen. Ich weiß schon gar nicht mehr, wohin ich meine Notizzettel, meine Ausdrucke und meine Kopien legen soll. In der Küche ist kaum mehr Platz – aber dort gehören sie doch hin, oder? Es wundert mich ständig wieder, wie ich mich in den verschiedenen Blätterstapeln zurechtfinde. Nun gut, es dauert meist ein Weilchen, aber zu guter Letzt werde ich immer fündig.
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Rote Bete Carpaccio

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Donnerstag, 19.03.2009

Delikates aus Österreich: Der Tafelspitz

Es war Zeit, mal wieder einen feinen Tafelspitz zu kochen. Während ich alles vorbereitete, überlegte ich, woher der Name dieser österreichischen Spezialität eigentlich kam. Vermutungen hatte ich einige: „Tafelspitz“ deshalb, da es sich bei diesem Fleischstück um das Schwanzstück eines Rindes handelt – dieses Schwanzstück also spitz zuläuft? Und wenn man dieses spitze Fleischstück servierte, also auf die „Tafel“ stellte, dann war es ein „Tafelspitz“? Oder nennt man es "Tafelspitz", weil es vielleicht am spitzen Ende der Tafel aufgetischt wurde? Oder… oder… oder…
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Tafelspitz

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Donnerstag, 12.03.2009

Sweets for my Sweet(s)

Es ist immer noch Winter, auch wenn meteorologisch der Frühling bereits begonnen hat. Dieser lässt allerdings noch auf sich warten. Gestern hat es wieder geschneit. Doch wir lassen uns die Laune nicht verderben. Nein, wir überlegen uns, wie wir es uns zu Hause gemütlich machen können.
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Apfelkuecherl

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Mittwoch, 04.03.2009

Happy Birthday, Darling!

Heute war es wieder soweit – unsere Kleine feierte Geburtstag. Ihren sechsten! Zu diesem Ereignis wurden natürlich ihre besten Freundinnen und Freunde eingeladen. Schon Wochen vorher war ihre Aufregung so groß, dass sie nicht mehr schlafen konnte. Und das bedeutete für mich, dass ich auch nicht mehr schlafen durfte. Jede Nacht wurde ich gerufen. „Ich freu’ mich so auf meinen Geburtstag. Ich bin schon ganz aufgeregt!“ Hörte ich, wenn ich an ihrem Bett angekommen war.
Nach ein Paar Tagen meinte ich, wenn sie mich nicht schlafen ließe, könnten wir ihren Geburtstag nicht mehr feiern, weil ich dazu dann zu müde wäre. Dann war eine Nacht Ruhe.
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Geburtstagstisch

Vanillemuffins

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Donnerstag, 26.02.2009

Nicht nur fein, sondern auch gesund: der Ingwertee

Nachdem Perücken und Pappnasen im Schrank verschwunden sind, wendet sich der Mensch wieder dem alltäglichen Leben zu. Die einen erholen sich von diversen Feiern, die anderen kümmern sich um ihre Gesundheit. Ja, Fasten ist wieder angesagt. Nachdem ich beim letzten Mal die Fastenzeit recht kurz halten musste, beginne ich nun ein erneutes Fasten, um es diesmal richtig zu beenden. Die Zeit ist günstig: der Winter neigt sich dem Ende zu und das Frühjahr rückt näher.
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Ingwertee

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Donnerstag, 19.02.2009

Winterfreuden

Es ist verschneit, es ist kalt, ja, es ist Winter! Gestern fuhren Sabine und ich nach Lenggries zum Skifahren. Mittwochs werden wir Damen dort nämlich richtig zelebriert. „Lady Day“ heißt es dann, was für das weibliche Geschlecht bedeutet, dass die Tageskarte nur 14 Euro kostet. Das wollten wir natürlich ausnutzen und fuhren den eisglatten Straßen zum Trotz Richtung Bad Tölz um die verschneiten Berge zu erobern. Petrus meinte es gut mit uns: die Sonne schien von einem strahlend blauen Himmel, der Schnee glitzerte und die Bäume waren weiß vom Raureif. Das Thermometer zeigte noch in der Früh um 9.00 Uhr minus 12,5 °C. Nun, wir haben hier schon jede Menge Schnee, doch das ist nichts im Vergleich zu den Schneemengen in Lenggries...
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Hamburger

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Donnerstag, 12.02.2009

Inspirationen

Letzten Samstag traf ich mich wieder mit meiner Freundin Susi in München. Wir gingen ins „Il Gattopardo“, einem kleinen und sehr feinen italienischen Restaurant in der Nordendstraße 58. Wie darf man sich diesen kleinen Italiener vorstellen? Es gibt nur ein Paar Tische, die Küche ist offen und gut einsehbar und das Personal wirbelt – wie es dem italienischen Temperament entspricht – herum und unterhält die Gäste. Während wir auf unser Essen warteten – ich hatte Oktopus auf Artischocken als Vorspeise und anschließend Pasta mit Jakobsmuscheln bestellt – stellte uns der Besitzer immer wieder Köstlichkeiten zum Probieren auf den Tisch. Als wir dann schließlich unser Essen bekamen, waren wir eigentlich schon satt. Dennoch genossen wir unsere bestellten Gerichte und fühlten uns wie in Italien...
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Mascarponecreme mit Blätterteighäubchen

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Donnerstag, 05.02.2009

Helau!!!

Zuerst einmal: ich bin ein Faschingsmuffel! Jawohl! Ich verkleide mich nicht gerne! Aus Köln und Umgebung würde man mich in diesen Tagen hochkant rauswerfen. Aber hier in meinem Umfeld sieht man über derartige Äußerungen großzügig hinweg. Tatsache ist, dass meine Äußerungen ignoriert werden und ich dennoch zu der einen oder anderen Faschingsfete „verpflichtet“ werde. In diesem Jahr hat Isabell mich (und viele andere...) zu ihrem Faschingsfest eingeladen. Das Thema: „Hollywood“. Oh, Mann...
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Südamerikanische Empanadas

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Donnerstag, 29.01.2009

Der Faux Pas

Auch uns Hobbyköchen – oder gerade uns Hobbyköchen - darf mal ein kleiner Faux Pas passieren. So auch mir… Gestern war wieder meine Freundin Frauke bei mir und ich wollte sie mit einem feinen Salat mit Hähnchenbrustfilet und Früchten überraschen. Dazu wollte ich ein delikates Orangendressing kredenzen. Der Salat sah traumhaft aus. Den frisch ausgepressten Orangensaft hatte ich in eine Tasse gegeben. Später fügte ich diesem noch etwas Honig, Salz, Pfeffer, Limettensaft und Olivenöl zu, rührte das Ganze kräftig um und gab es über den wunderschönen Bilderbuchsalat. Nachdem Frauke schon die Hälfte vertilgt hatte, fragte ich sie, wie sie denn das Orangendressing fände...
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Salat mit Hähnchenbrustfilet und Früchten

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Donnerstag, 22.01.2009

Winterwonderland

Letzte Nacht hat es wieder geschneit. Das Thermometer zeigt im Moment gerade mal – 7°C. In diesem Jahr haben wir erstmals einen Winter, wie schon lange nicht mehr. Es heißt sogar, dass es zuletzt vor 100 Jahren so kalt gewesen sein soll. Ich find’s schön! Und weil ich darüber so beglückt bin, hab ich auch gleich für kommendes Silvester einen Skiurlaub gebucht. Man kann nie früh genug buchen. Und was gibt es Schöneres als Silvester in den Bergen – genauer gesagt in Tirol?
Während ich an meinem Schreibtisch sitze und den heutigen Blog schreibe, kommt langsam die Sonne heraus.
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Vogerlsalat

Winterwonderland

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Donnerstag, 15.01.2009

Ein delikates Mahl !

Und wieder hatte meine Tante beschlossen, einen Kochkurs bei Gourmetkoch Andreas Geitl am Nockherberg zu besuchen. Im Schlepptau: meine Mutter. Ich konnte leider nicht, doch ich war ja im vorletzten Jahr schon einmal dabei. Dafür durfte ich aber zur Verköstigung am Abend dazu stoßen. Und das tat ich dann auch. Nun, die Fastenkur war beendet. Ich hatte zwar zwei Aufbautage vor dem kulinarischen Ereignis, doch die waren angesichts der Reichhaltigkeit der zu erwartenden Speisen nicht genug. Aber ich beschloss, großzügig wie ich bin, beide Augen zuzudrücken.
Um 19.00 Uhr sollten wir da sein.
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Gebranntes Orangeneisparfait mit Camparisalat

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Donnerstag, 08.01.2009

Und hinterher wird gefastet...

Ich faste! Genauer gesagt mache ich gerade eine Heilfastenkur nach Buchinger. Das heißt, ich trinke nur – Tees, Säfte und Brühe. So ist das, wenn man seine neuen Vorsätze sofort konsequent umsetzt. Tatsache ist, ich habe über die Feiertage viel gegessen – ach, nicht nur über die Feiertage, sondern den ganzen Dezember hindurch. Und ich habe viel getrunken: Glühwein, Sekt, Rotwein und…und…und… Ja, und als ich Ende Dezember auf die Waage gestiegen bin, zeigte diese gleich einiges mehr an. Das war der Zeitpunkt, an dem ich mir vornahm, wieder zu fasten.
Ich habe bereits im letzten Jahr gefastet – eine Woche lang. Zugegeben, meine Laune war damals nicht immer die Beste, als ich nur trinken und nichts essen durfte. Doch hinterher fühlte ich mich großartig - entgiftet, entschlackt und nebenbei hatte ich auch noch drei Kilo abgenommen. Das konnte ich auch halten – bis der Dezember kam.
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Schokotarte

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Mittwoch, 24. Dezember 2008

The same procedure as every year

Nun, immer zur gleichen Zeit - am Ende eines jeden Jahres - wenn der Uhrzeiger langsam gen Mitternacht wandert, sitzen wir mit Freunden am Tisch und essen Raclette oder Fondue und unterhalten uns über die vergangenen zwölf Monate. Wie die Zeit vergeht...!
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Heute schon ein Türchen geöffnet?

Adventskalender

Mittwoch, 24. Dezember 2008

Die Alternative: gefüllte Bratäpfel statt Kuchen

An Weihnachten sind gute Ideen was das Essen angeht gefragt. Hier also mein Vorschlag: warum nicht gefüllte Bratäpfel mit Vanillesoße anstatt eines Kuchens?
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Gefüllter Bratapfel mit Vanillesoße

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Donnerstag, 18. Dezember 2008

Ein hübsches Paar!

Wir nähern uns dem großen Ereignis! Die dritte Kerze brennt schon und der Adventskranz beginnt langsam aber sicher zu bröseln. Doch viele - unter anderem ich - haben immer noch nicht alle Geschenke beisammen – es fehlt noch das eine oder andere kleine Präsent für einen lieben Menschen. Natürlich könnte man schnell in die Stadt gehen, um es zu besorgen. Doch das möchte ich vermeiden. Der Grund: die (nicht unbegründete) Angst, von den Menschenmassen überrollt zu werden. Und ich weiß, wovon ich rede!
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Griebenschmalz und Rosmarinöl

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Donnerstag, 11. Dezember 2008

Kleine Weihnachtspräsente erhalten die Freundschaft

Die Frage, die derzeit in unseren Köpfen herumgeistert ist: Was kann ich schenken? Ein gutes Buch, eine tolle CD oder ein wunderbar duftendes Parfüm? Etwas zum Anziehen? Ein hübsches Möbelstück? Ein schönes Schmuckstück? Keine Ahnung? Die Zeit verrinnt und man weiß immer noch nicht, wie die Geschenke für die Lieben aussehen sollen. Und was schenkt man denjenigen, die schon alles haben und die sich nichts wünschen?
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Kandis in Rum

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Donnerstag, 04. Dezember 2008

Es weihnachtet sehr….

Den ersten Christkindlesmarkt haben wir schon besucht, Plätzchenbacken liegt noch vor uns, das Hexenhäuschen ist schon gebaut und verziert, einen Großteil der Geschenke habe ich bereits besorgt und das eine oder andere Dekostück habe ich auch schon gebastelt. Kurzum: ich liege gut in der Zeit!
Wer sich nun denkt „Oh, hat die es aber gut! Sie hat schon fast alles fertig“, der hat sich getäuscht!
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Weihnachtsbäumchen

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Donnerstag, 27. November 2008

Bald machen wir das erste Türchen auf!

Wir haben Schnee – hurra! Da werden nicht nur die Kinderaugen groß, nein, auch wir Erwachsene freuen uns. Und nächste Woche beginnt dann die Adventszeit. Endlich! „Noch viermal schlafen, dann darf man das erste Türchen aufmachen“, meint meine kleine Tochter. „Noch viermal schlafen und dann geht der Stress erst so richtig los“, sage ich. Weihnachtsfeiern besuchen, Plätzchen backen, Geschenke besorgen, dekorieren, Weihnachtsbaum schmücken…
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Krautsalat

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Donnerstag, 20. November 2008

Simpel und eindrucksvoll – die Kastaniencremesuppe

Derzeit gibt es sie überall: die Esskastanien, oder Maroni, wie wir sie auch nennen. Wir bekommen sie in kleinen Säckchen oder sogar schon geschält, vorgegart und eingeschweißt in Folie, damit wir – die wir ja so ungeduldig sind -  sie schnellstmöglich vertilgen können.

Ich erinnere mich daran, als ich zum ersten Mal eine Kastanien- oder Maronencremesuppe gegessen habe. Das war vor ungefähr zehn Jahren. Unsere Redaktion ging zum Essen...
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Kastaniencremesuppe

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Donnerstag, 13. November 2008

Man schreibt und genießt...

Lange habe ich darüber nachgedacht, wie ich den heutigen Blog-Eintrag beginne, denn er ist etwas ganz Besonderes für mich. Warum? Dazu komme ich später.

Als ich in die Schule kam, hatte meine Lehrerin ein großes Problem, mir das Lesen beizubringen. Und niemand hätte gedacht, dass ich das wirklich mal lerne, geschweige denn dass aus mir einmal eine richtige Leseratte werden könnte. Als ich dann doch irgendwann des Lesens mächtig war, las ich alle Bücher, die mir zwischen die Finger kamen. Für mich war klar: jeder noch so gut produzierte Film vermag es nicht, den Zuschauer derart emotional in seinen Bann zu ziehen, wie es ein gutes Buch bei seinem Leser kann. Und ich stellte fest, dass mich richtig gewählte Worte mehr beeindruckten als Bilder! Darum stehen für mich Schriftsteller/Autoren auf der Rangliste der Künstler ganz oben.
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Buch

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Donnerstag, 06. November 2008

Und dann war da noch das Rezept für Thanksgiving…

Letztens fand ich ein wirklich klasse Rezept für Thanksgiving, das ja bekanntlich am 4. Donnerstag im November gefeiert wird...
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Entenbraten

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Donnerstag, 30. Oktober 2008

Eat’n Style – Ein Muss für jeden
(Hobby-) Koch

In meinem Kalender stand es dick und fett eingetragen: Sonntag - „Eat’n Style“-Messe! Auf diesen Termin freute ich mich schon seit Wochen. Im letzten Jahr besuchte ich ja die „Kochgeflüster“-Messe in Fürstenfeldbruck. Doch in diesem Jahr, hieß es, würde sie ausfallen. Und so beschlossen wir – Isabell, Sabine und ich – dass wir in die Olympiahalle zur „Eat’n Style“ fahren. Ein Freund von Isabell, Gert Bormann - seines Zeichens Chef de Cuisine und Allroundgenie - würde ebenfalls dorthin kommen und uns begleiten.
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Kochshow

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Donnerstag, 23. Oktober 2008

Spontaner Themenwechsel

Seit Wochen überlege ich, wie ich das für heute geplante Thema aufbereite. Doch manchmal kommt es anders, als man denkt! Denn während ich da saß, recherchierte, über den Aufbau nachdachte und textete, stellte ich fest, dass das geplante Blogthema viel zeitaufwändiger ist, als gedacht.
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Tellersülze

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Donnerstag, 16. Oktober 2008

Und was koche ich jetzt?

Es vergeht kein Tag, an dem ich mir nicht Gedanken um das Essen mache. Ich weiß, ich bin nicht die Einzige, der es so ergeht. Jeder, der eine Familie zu versorgen hat, denkt darüber nach, was er heute, morgen oder übermorgen kochen kann. Das allein wäre ja nicht das Problem. Nein, das Problem ist, dass nicht jeder alles mag. Meine Tochter mag kein Fleisch und keine Karotten, mein Sohn kann gut auf gekochtes Gemüse verzichten und mein Mann isst am liebsten Sandwich und Pizza. Wenn es nach meinen Kindern ginge, dann gäbe es jeden Tag Milchreis, Pfannkuchen, Kaiserschmarrn, Spaghetti („mit ohne was oder mit Ketchup“) oder Pizza.
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Flammkuchen

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Donnerstag, 09. Oktober 2008

Let’s have a Party

Wenn ich mich beschreiben müsste, dann würde ich als erstes erwähnen, dass ich ein geselliger Mensch bin. Nein, falsch: ich bin ein SEHR geselliger Mensch. Denn ich finde es schön, in Gesellschaft zu sein, liebe es für andere zu kochen, spreche gerne Einladungen aus, mag es, auszugehen – kurzum: ich habe gerne jemanden um mich. Und als geselliger Mensch bin ich oft in Feierlaune.
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Fleischpflanzerl

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Donnerstag, 02. Oktober 2008

Von Marmeladen und Kindergeburts-
tagen

Für diese Woche hatte ich drei Dinge geplant: zum Einen wollte ich wieder meine wunderbare Zwetschgen-Amaretto-Marmelade machen, zum Zweiten stand der Kindergeburtstag meines Sohnes an, der gut organisiert sein wollte und zum Dritten sollte ich einen Zeitungsartikel zum Thema Erntedankfest im Kindergarten schreiben.
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Bunte Muffins

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Donnerstag, 25. September 2008

Eine neue Rezept-"Komposition“: die fruchtige Kürbis-Granatapfel-Suppe

Im Moment sieht man sie an jeder Ecke: Kürbisse in allen Größen, Formen und Farben. Dabei ist doch Halloween erst in der Nacht vom 31. Oktober auf 1. November. Aber wen wundert’s – findet man ja in den Regalen der Supermärkte schon Nikoläuse, Adventskalender und Marzipankartoffeln.
„Nein“, sage ich mir. „Ich kaufe noch keinen Adventskalender!“ Auch auf die Gefahr hin, dass ich im November vielleicht keinen mehr bekomme. „Dann bastle ich eben selbst einen“, denke ich trotzig. Ok, ok, bei den Marzipankartoffeln mache ich eine Ausnahme – die wandern  in den Einkaufswagen. Marzipan kann man doch das ganze Jahr essen, oder? Und Marzipan ist lecker….lecker…lecker…
Auch bei den Kürbissen mache ich eine Ausnahme: die kaufe ich ebenfalls schon jetzt.
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Kuerbis

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Donnerstag, 18. September 2008

Schneller geht’s kaum…

Ich bin begeistert! Warum? Weil ich endlich einen Kuchen gefunden habe, der superschnell zu machen ist. Wirklich! Unter uns berufstätigen Müttern, die wir sind, mal ganz ehrlich: was erfreut unser Herz mehr, als ein tolles Gericht oder Gebäck, das innerhalb weniger Minuten zubereitet ist und dann nur noch in den Backofen oder auf den Herd muss? So ein wunderbares Rezept habe ich nun für Sie.
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Schoko-Kirsch-Kuchen

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Juni 2009

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Sie möchten wissen, wie man frisches Gemüse und Hackfleisch aufbewahrt? Oder was man tut, wenn das Eiweiß nicht fest wird? Kein Problem!
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Anekdoten

Es gab zum Abendessen Hähnchenschenkel mit einer Apfel-Chutneysoße. Pia betrachtete den Schenkel, deutete auf das Füßchen und erklärte: „Des is der Schwanz, gell?“
„Nein“, erklärte ich. „Das ist das Füßchen. Ein Huhn hat doch das Schwänzchen nicht am Beinchen.“
Pia knabberte ein wenig am Hühnerschenkel und stieß auf ein kleines Stück Knochen. Sie nahm es in ihre Finger, begutachtete es und meinte: „Des is ein Zähnchen vom Hähnchen, gell?“
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