Table Talks

Blog, 07.12.2007

*****

7. Dezember 2007

Kochgeflüster

Was stelle ich mir unter einer Food-Messe vor? Hmmmm…. Klar, hier dreht sich alles ums Essen. Aber was gibt es auf einer Messe, bei der sich alles ums Essen dreht? Kann man dort vielleicht sämtliche kulinarischen Köstlichkeiten probieren? Oder werden dort die neuesten Produkte – nahrungsmitteltechnisch versteht sich – vorgestellt werden, wie z.B. neue Gewürze, neue Küchengeräte oder neue Nahrungsmittelkompositionen wie einen Chilihonig oder eine Paprika-Kiwi-Marmelade? Kurzum – ich war mordsmäßig gespannt und bin mit einer Freundin und meiner Kamera ausgerüstet nach Fürstenfeldbruck ins Kloster zur alljährlichen „Kochgeflüster“-Messe gefahren, wo über 60 Aussteller und Sterne-, Bio- und Spitzenköche die Besucher verwöhnen sollten.

In einer großen aber wunderschönen Holzhütte – es war wohl ehemals eine große Scheune, die umfunktioniert wurde und die mit ihrer alten Holzverkleidung sehr einladend und ansprechend aussah – befand sich die Messe. Dort boten viele Stände (teilweise selbst kreierte) Köstlichkeiten oder Küchengeräte an. Außerdem waren Köche da, die ihre Kochshow veranstalteten.

Auch Schuhbeck hatte dort einen eigenen Stand und bot an einem der Tage Einblicke in seine Kochroutine. Die Küche war natürlich vorhanden. Auch andere Köche demonstrierten ihr Können. Von einem Schuhbeck war gestern weit und breit nichts zu sehen, aber ich konnte doch einen Blick von einer nicht minder fähige Köchin erhaschen, die gerade ihre Kochkünste vorstellte. Und dann ging es weiter. Ich zog durch die verschiedenen Stände - naschend, probierend, kostend und natürlich einkaufend. Ob Schokoladenpulver für heiße Schokolade mit Kokos-, Chili-, Ingwer- oder Orangengeschmack oder einer riesigen Auswahl an Soßen, Gewürzen, Oliven und Marmeladen…alles war dabei. So packte ich meine megascharfe Thai-Chilisoße zur leckeren Schokolade und dem knusprigen frisch gebackenen Brot und fuhr nach einem Tässchen Tee wieder nach Hause mit dem Fazit: Essen zählt zu den allerschönsten Tätigkeiten – und im nächsten Jahr bin ich wieder dabei!!!