Table Talks

Blog, 12.12.2010

*****

Sonntag, 12.12.2010

Ein ereignisreicher Monat: der Dezember

Der Dezember ist bei mir immer sehr mit Aktivitäten und Ereignissen ausgefüllt. Nicht nur, dass Weihnachten und Silvester vor der Tür stehen oder dass der Nikolaus kommt, dass sämtliche Christkindlmarktbesuche anstehen oder viele (Weihnachts-) Feiern stattfinden, nein, ich habe auch noch Geburtstag. Als Kind war ich nicht begeistert davon, kurz vor Weihnachten Geburtstag zu haben. Damals lag es daran, dass es oft Geschenke gab, die für Weihnachten und Geburtstag gleichzeitig standen. Das fand ich gemein. Kein Mensch wäre bei meiner Schwester, die im Juni Geburtstag hat, auf die Idee gekommen, ihr ein Geschenk zu geben und zu sagen: „Das ist für Geburtstag und Weihnachten zusammen.“ Nein, sie bekam zweimal Geschenke. Aber bei mir kam es öfters vor, dass ich ein Geschenk für beide Ereignisse zusammen bekam. Ja, und das fand ich, wie gesagt, überhaupt nicht gerecht.

Heute ist das anders. Heute sind nicht mehr die Geschenke wichtig, sondern es zählt das gesellige Beisammensein, die Zeit, die man miteinander verbringt. Die meisten von uns sind sehr beschäftigt und da kommen gesellige Zusammenkünfte meist zu kurz. Darum lade ich auch alljährlich Freundinnen und Freunde zum Brunch ein. In diesem Jahr organisierte ich ein Geburtstagsbuffet für 35 Freundinnen.

Unter anderem gab es auch eine Tomatentarte. Hier das Rezept:

Tomatentarte

Zubereitung

1.
Mehl, Butter (in kleinen Stücken), 1 kräftige Prise Salz und ca. 2 EL Wasser zu einem glatten Teig verkneten. Teig zu einer Kugel formen und zwischen einer Klarsichtfolie rund und dünn ausrollen. Die Tarteform (28 – 30 cm Durchmesser) damit auslegen und ca. 1 Std. kühl stellen.

2.
Backofen auf 180°C vorheizen. Tomaten waschen und vierteln. Rucola verlesen, waschen, trockenschütteln und klein schneiden.
Frischkäse mit Eiern, Sahne und Parmesan verrühren, etwas salzen und pfeffern.

3.
Den Teig im heißen Ofen (Mitte, Umluft auf 160°C) 10 min vorbacken, dann Tomaten und Rucola darauf verteilen, mit der Käsecreme bedecken und 30 min backen. Pinienkerne aufstreuen und die Tarte weitere 20 min backen.