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Blog, 22.01.2009

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Donnerstag, 22.01.2009

Winterwonderland

Letzte Nacht hat es wieder geschneit. Das Thermometer zeigt im Moment gerade mal – 7°C. In diesem Jahr haben wir erstmals einen Winter, wie schon lange nicht mehr. Es heißt sogar, dass es zuletzt vor 100 Jahren so kalt gewesen sein soll. Ich find’s schön! Und weil ich darüber so beglückt bin, hab ich auch gleich für kommendes Silvester einen Skiurlaub gebucht. Man kann nie früh genug buchen. Und was gibt es Schöneres als Silvester in den Bergen – genauer gesagt in Tirol?

Während ich an meinem Schreibtisch sitze und den heutigen Blog schreibe, kommt langsam die Sonne heraus. Der Schnee beginnt zu glitzern und der Nebel, der heute Früh noch unseren kleinen Ort eingehüllt hat, verzieht sich nach und nach. Die Bäume sind weiß vom Frost und natürlich vom Schnee. Es sieht toll aus – ich werde gleich noch zum See (Wörthsee) fahren und ihn fotografieren. Denn er ist zugefroren und sieht einfach traumhaft aus.

Doch bevor ich mich auf den Weg mache, möchte ich noch ein Rezept vorstellen, das ich gestern zubereitet habe. Ja, Mittwoch ist der Tag, an dem immer viele Kinder zu Besuch sind. Und wie wir Eltern wissen, haben Kinder einen völlig anderen Geschmack, als wir Erwachsene. Darum habe ich für die Zwerge gestern Maultaschen gemacht – und für meine Freundin Frauke und mich gab es einen Vogerlsalat mit gerösteten Schinkenwürfeln und Kartoffeln.

Und nun das Rezept vom Vogerlsalat mit gerösteten Schinkenwürfeln und Kartoffeln:

Zubereitung

1.
Feldsalat säubern und waschen. Cocktailtomaten vierteln.

2.
Schinkenwürfel in etwas Olivenöl anbraten, bis sie knusprig sind.

3.
Soße anrühren: hierfür weißen Balsamico, Zucker, Salz und Pfeffer gut miteinander verrühren. Dann Olivenöl dazugeben und unterrühren.

4.
Den Feldsalat auf einem Teller verteilen, Tomatenstückchen darauf geben. Dann die Salatsoße darüber geben.
Die warmen Kartoffelstückchen über dem Salat verteilen, anschließend die heißen Schinkenwürfel darauf geben.
Die dunkle Balsamicocreme (in Streifenform) darüber geben.