500

g

frische Erdbeeren

waschen und vierteln. Erdbeeren in einen Kochtopf geben.

1

Vanillestange

längs halbieren und das Mark herauskratzen.

250

g

Gelierzucker (2:1)

zu den Erdbeeren geben. Alles erhitzen und pürieren, dann Vanillemark zufügen und nochmals kräftig umrühren. Nun die Marmelade in saubere, sterilisierte Gläser füllen, Deckel darauf schrauben und kurz umdrehen.