Table Talks

Feigen-Portwein-Zimt-Marmelade

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Zubereitung:

1.
Feigen putzen und vierteln. In einen Topf geben.

2.
Rotwein zugeben. Nelken und Zitronensaft und Zimtstange zugeben. Anschließend Gelierzucker (2:1) hinzufügen und umrühren. Das Ganze erhitzen und vorsichtig aufkochen lassen.

3.
Nelken und Zimtstange entfernen. Dann pürieren.

4.
Nun die Marmelade in saubere, sterilisierte Gläser füllen, Deckel darauf schrauben und kurz umdrehen.