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Feigenstreuselkuchen

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Feigenkuchen

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Zutaten für den Feigenstreuselkuchen
Teig: 180 60 1 1 1/2 60 30 1 1 8 50 Streusel: 100 50 50 1/2 1	g g Prise Päckchen Päckchen ml g Handvoll ml g g g TL Prise	Mehl Zucker Salz Vanillezucker Backpulver Milch flüssige Butter Eigelb Mandeln (gehobelt) Feigen Mandellikör (z.B. Amaretto) Mehl weiche Butter Zucker Zimt Salz

Zubereitung

1.
Mehl, Zucker, Salz, Vanillezucker und Backpulver vermischen.

2.
Milch erwärmen und flüssige Butter und Eigelb miteinander verrühren und zur Mehlmischung zugeben. Alles gut verkneten. Eine Kuchenform (Ø 22 cm) gut einfettten. Den Teig auf dem Boden der Form und ca. 1 cm den Rand entlang verteilen und festdrücken.
Mandeln auf dem Kuchenboden verteilen. Feigen waschen und sechsteln. Auf dem Kuchenboden verteilen.
Mandellikör (z.B. Amaretto) mit einem Teelöffel auf die Feigen geben.

3.
Mehl, weiche Butter, Zucker, Zimt und Salz miteinander verkneten, bis eine bröselige Masse entsteht. Die Streusel auf den Feigen verteilen. Den Kuchen in den vorgezeizten Backofen (180°C) geben und 20-30 min backen.

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