Table Talks

Holundersirup

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Zubereitung

Blüten entstielen und ausschütteln um sie von Blütenstaub und Insekten zu befreien.
Zucker in lauwarmen Wasser auflösen. Zitronen in etwas heißem Wasser auflösen und zur Wasser-Zuckerlösung hinzufügen. Holunderblüten dazugeben und den Topf mit einem Deckel schließen. Das Ganze ca. 24 Stunden ziehen lassen. Dann die Flüssigkeit aufkochen, filtrieren (mit einem Sieb oder Leintuch) und in Flaschen abfüllen.