Table Talks

Krautsalat mit Speck

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Zubereitung

1.
Weißkraut sehr fein schneiden, waschen und blanchieren (kurz ins heiße Wasser geben).

2.
Knoblauch pressen. Salatsoße mit Gewürzen, Knoblauch und Essig anrühren – dann Öl hinzufügen.
Weißkraut mit der Salatsoße mischen.

3.
Öl in einer Pfanne erhitzen. Speck- oder Schinkenwürfel zugeben und anbraten.
Speck- oder Schinkenwürfel über den Weißkrautsalat geben und mischen.
Am Besten sofort servieren, wenn die Speckwürfel noch warm sind.