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Tomaten-Chutney
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Tomaten-Chutney
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500
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Tomaten
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Zubereitung
1.
Tomaten waschen, vierteln, entkernen und fein würfeln.
Frühlingszwiebel oder Lauchzwiebel putzen und fein würfeln.
Knoblauchzehe klein hacken. Tomaten und Frühlingszwiebeln mit der Knoblauchzehe vermengen.
2.
Biolimette abreiben und 2-3 EL Saft auspressen. Limettenschale und –saft mit Honig und Olivenöl vermengen. Dann unter die Tomaten und die Zwiebeln mischen. Salz und Pfeffer dem Chutney zugeben und gut mischen.
Koriandergrün grob hacken (nur die Blätter) und unter das Chutney geben.
Untermenü
- Ananassalat
- Antipasti
- Avocado-Garnelen-Salat
- Avocado gefüllt
- Brezn
- Bruschetta
- Carpaccio vom Rind
- Champignon-Filo-Säckchen
- Champignonsalat
- Erbsen-Koriandersuppe
- Feigen gefüllt
- Feldsalat mit Knoblauch-Chili-Scampi
- Feldsalat mit Leberstreifen
- Flamkuchen
- Frühlingsrollen Thai Style
- Gazpacho
- Geflügelleberpaté
- Griebenschmalz mit Apfel
- Kastaniencremesuppe
- Karotten-Nektarinen-Cremesuppe
- King Prawns mit Avocado-Limetten-Creme
- Kürbis-Granatapfel-Suppe
- Lachstatar
- Linsensalat mit Früchten
- Mousse vom Räucherlachs
- Reherlsalat mit Ziegenkäse
- Roastbeefröllchen
- Rote-Bete-Carpaccio
- Rote-Bete-Süppchen
- Rote-Linsen-Suppe mit Koriander
- Salat mit Hähnchenbrust und Früchten
- Salat mit Jakobsmuscheln
- Spargel Erdbeer Salat
- Spinatsalat mit gebratenem Ziegenkäse
- Tartar
- Tellersülze
- Thaisalat
- Thailändischer Reisnudelsalat mit Garnelen
- Tiroler Gerstensuppe
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- Tom Kha Gai Suppe
- Vitello Tonnato
- Vogerlsalat mit Schinkenwürfeln und Kartoffeln
- Weißwurstsalat